Harus Membayar dengan Harga yang Lebih Tinggi: Kenaikan Harga Kopi

Sebagai pecandu kopi yang setia, saya tidak bisa tidak memperhatikan bahwa harga espresso favorit saya – atau bahkan double espresso – telah merangkak naik selama setahun terakhir. Saya melihat tren yang sama dengan pembelian biji kopi bulanan saya. Jadi, apa yang terjadi dengan ramuan ajaib ini?

Harga kopi telah melonjak ke level tertinggi sepanjang masa, didorong oleh beberapa faktor seperti cuaca buruk, tantangan rantai pasokan, dan spekulasi pasar. Berbagai faktor tersebut bersama-sama menciptakan lingkungan di mana gangguan pasokan dan permintaan global yang kuat mendorong lonjakan tersebut.

Cuaca Buruk dan Gangguan Panen

Peristiwa cuaca yang belum pernah terjadi sebelumnya di wilayah penghasil kopi utama telah memukul pasokan dengan keras. Di Brasil – produsen kopi terbesar di dunia – musim dingin yang tidak terduga dan kondisi kekeringan telah merusak tanaman secara parah tahun lalu. Meskipun hujan yang turun di akhir memberikan sedikit bantuan, banyak pertanian di Brasil tetap berisiko, dengan pohon-pohon yang tumbuh terlalu banyak daun dan terlalu sedikit buah ceri. Beberapa petani bahkan menunda pengiriman, berharap untuk mendapatkan harga yang lebih tinggi, yang hanya memperketat pasokan lebih lanjut.

Vietnam, produsen utama kopi robusta (banyak digunakan untuk kopi instan), juga menghadapi penundaan panen akibat badai baru-baru ini. Para pedagang memperingatkan bahwa hasil panen musim ini bisa turun hingga 10%, yang berpotensi menandai produksi terendah dalam satu dekade. Sementara itu, di Kosta Rika, hujan lebat yang terkait dengan Badai Rafael dan Badai Tropis Sara memicu keadaan darurat nasional pada akhir tahun 2024. Hampir 15% dari panen kopi tahunan negara itu musnah, dengan banjir dan tanah longsor mempengaruhi lebih dari 27.000 keluarga penghasil kopi, lebih dari 300 pabrik pengolahan, dan sekitar 90 perusahaan ekspor – mengakibatkan kerugian yang diprakirakan mencapai $45 juta.

Dinamika Pasar dan Perdagangan Spekulatif

Kendala pasokan yang disebabkan oleh cuaca ini diperparah oleh tantangan rantai pasokan yang sedang berlangsung. Biaya pengiriman yang meningkat dan penundaan logistik telah membuat pengangkutan kopi dari pertanian ke pasar menjadi lebih mahal dan lebih sulit. Pada saat yang sama, perdagangan spekulatif di pasar komoditas menciptakan umpan balik, karena para investor bertaruh pada kenaikan harga lebih lanjut. Spekulasi ini mendorong momentum ke atas, yang mendorong harga semakin tinggi.

Kontrak berjangka kopi arabika di Intercontinental Exchange (ICE) melampaui $4,10 per pon untuk pertama kalinya dalam sejarah pada 6 Februari. Para investor sedang mempertimbangkan kembali prospek panen Brasil tahun depan, sementara kekhawatiran yang meningkat terhadap panen robusta Vietnam semakin memperburuk ketidakpastian pasar secara keseluruhan. Meskipun kopi robusta dan arabika melayani segmen yang berbeda – campuran panggang dan giling versus kopi instan – mereka agak dapat dipertukarkan. Akibatnya, kekurangan pada satu jenis sering kali meningkatkan permintaan untuk yang lain, memperkuat tekanan harga secara keseluruhan.

Prospek dan Dampak Industri

Para ahli memprediksi tahun lain dengan hasil kopi yang lesu. Salah satu pedagang terbesar di dunia baru-baru ini memangkas prakiraan produksi arabika Brasil 2025/26 dari lebih dari 50 juta kantong menjadi hanya 34,4 juta – pengurangan 11 juta kantong. Prakiraan ini menetapkan panggung untuk defisit kopi global kelima berturut-turut yang "belum pernah terjadi sebelumnya", diprakirakan mencapai 8,5 juta kantong untuk musim 2025/26. Defisit yang terus-menerus, diperparah oleh perubahan iklim dan tantangan produksi yang sedang berlangsung, diprakirakan akan menjaga harga tetap tinggi.

Sementara lonjakan harga meningkatkan potensi pendapatan bagi petani kopi, hal ini juga menimbulkan tantangan signifikan bagi para pedagang. Biaya lindung nilai yang meroket di bursa dan perebutan untuk mengamankan pengiriman memicu volatilitas pasar. Penjualan ke depan untuk panen kopi Brasil 2025/26 tertinggal secara signifikan, dengan hanya 12% yang terjual dibandingkan dengan 19% pada titik yang sama tahun lalu – rata-rata jangka panjang sekitar 21%.

Konteks Historis

Tingkat harga saat ini mengingatkan kembali pada masa lalu yang penuh gejolak – lonjakan yang sebanding terakhir terjadi pada tahun 1977 ketika salju lebat menghancurkan sebagian besar perkebunan kopi Brasil. Disesuaikan dengan inflasi, harga tahun 1977 tersebut akan setara dengan sekitar $17,68 per pon hari ini, yang menekankan betapa parahnya kondisi pasar saat ini.

Kesimpulan

Kesimpulannya, rekor tertinggi dalam harga kopi adalah akibat dari berbagai faktor: cuaca buruk di wilayah penghasil utama, gangguan rantai pasokan yang terus-menerus, dan perdagangan spekulatif yang intens. Saat petani, pedagang, dan konsumen menghadapi tantangan ini, prospeknya tetap tidak pasti, dengan para ahli memprediksi volatilitas yang berkelanjutan dan produksi yang terbatas di musim-musim mendatang.